В наше время работа на кухне стала гораздо более легкой и приятной, благодаря использованию большого количества бытовой техники, значительно упрощающей труд хозяйки. Но, чтобы электрические помощники действительно выполняли свои функции максимально эффективно, необходимо правильно подойти к выбору каждого электроприбора, предназначенного для активного использования.

Одним из таких приборов, предназначенных для быстрого и безопасного приготовления вкусных и невероятно аппетитных блюд во фритюре, является фритюрница. Вопреки всеобщему убеждению, во фритюре можно приготовить не только картофель. Прекрасно украсят стол приготовленная таким образом и другие блюда — птица, рыба, овощи, и даже некоторые фрукты.

Так на что же в первую очередь следует обратить внимание, покупая новую фритюрницу для своей кухни?

Емкость для масла

Главной рабочей деталью фритюрницы является, безусловно, емкость для масла. Именно в ней и будет происходить сам процесс приготовления пищи. В первую очередь следует определиться с тем, чаша какого объема будет оптимальной в данном конкретном случае. В магазинах представлены фритюрницы, объем чаш которых варьируется от 0,5л до 4л.

Для средней семьи оптимальной можно считать фритюрницу объемом 1-2л.

Сама чаша может быть изготовлена из легко сплавного алюминия или нержавеющей стали. В любом случае лучше выбрать ту модель, в которой чаша имеет специальное противопригарное покрытие. Такую чашу гораздо проще содержать в полной чистоте. Из этих же соображений стоит обратить внимание, является ли чаша съемной или она жестко вмонтирована в прибор.

Намного легче контролировать процесс приготовления, если крышка, которой накрывается чаша, оборудована специальным смотровым окошком.

Нагревательный элемент – сердце фритюрницы

Ка и в других приборах, работа которых связана с нагревом, основным элементом фритюрницы является тэн, или нагревательный элемент. Именно он отвечает за то, чтобы фритюрница служила долго и безотказно.

Нагревательный элемент может быть открытым или изолированным от чаши при помощи специальной защитной пластины. Во втором случае элемент более защищен. Кроме того, очищение тэна после окончания готовки – процесс достаточно трудоемкий. Поэтому предпочтительнее выбирать ту модель, в которой нагревательный элемент скрыт.

Единственным недостатком такого конструктивного решения можно считать более долгий нагрев прибора, что удлиняет процесс приготовления блюд.

Прохладное днище

Некоторые модели фритюрниц в последнее время выпускаются с применением технологии «холодного дна». Основной идеей этой дополнительной функции стало создание охлажденного, не подверженного нагреву пространства между дном чаши и нагревательным элементом.

Благодаря «холодному дну» пища в процессе приготовления не пристает к дну, не пригорает и даже масло, в котором готовится блюдо, остается пригодным для дальнейшего использования.

Корзина для продуктов

В большинстве фритюрниц для удобства предусмотрена специальная сетчатая металлическая корзина, в которую опускаются продукты. Это значительно облегчает извлечение готового блюда из чаши фритюрницы и предотвращает разбрызгивание масла. Продукты кладут в корзину, которая опускается на дно фритюрницы и никаким образом не мешает приготовлению пищи.

Вместимость корзины влияет на то, какой объем продуктов можно приготовить одновременно. Поэтому, помимо вместимости самой чаши, следует обратить внимание и на объем корзины. Обычно эту информацию производители помещают на упаковке изделия. Более того, в инструкции можно увидеть рекомендованный объем для различных продуктов.

Перед покупкой нужно проверить, легко ли корзина вынимается и устанавливается на место. От этого в значительной мере будет зависеть удобство и безопасность пользования прибором.

Фильтры, нейтрализующие запахи

Современные модели фритюрниц, как правило, оснащены специальными фильтрами, способными поглощать запахи. Однако не лишним будет, выбирая новую фритюрницу, убедиться в наличии такого фильтра у данной модели.

При всем разнообразии используемых в таких фильтрах технологий, их можно разделить на две основные группы:

- съемные фильтры;

- стационарные фильтры.

У обеих конструкций существуют как преимущества, так и недостатки.

Съемные фильтры не нуждаются в постоянной очистке. Они имеют свой ресурс использования, по истечении которого фильтр просто вынимается и заменяется новым. Такие фильтры просты в эксплуатации, но регулярная их замена ведет к дополнительным материальным затратам.

Стационарный фильтр не требует поиска и покупки съемного элемента. Но его необходимо тщательно очищать после каждого использования прибора, что ведет к дополнительным трудозатратам и не всегда удобно.

Панель управления

Панель, оборудованная кнопками и регуляторами, и предназначенная для управления работой фритюрницы, может располагаться как на крышке, так и на боковой стенке фритюрницы. Само расположение не влияет на функциональность прибора, и выбор зависит только от предпочтения будущей хозяйки или расположения прибора в кухне.

Как и в большинстве современных бытовых приборов, панели управления на фритюрницах можно разделить на два основных вида:

- электронные;

- электромеханические.

Электронная панель, как правило, более проста и удобна в использовании. Но следует оценить качество поставляемой электроэнергии в регионе, где будет использоваться прибор. Частые скачки напряжения могут повредить такую панель.

Выставление температурного режима может быть как заранее заданным, так и плавно настраиваемым.

Гораздо практичнее оказываются в процессе эксплуатации те модели, в которых можно настроить необходимую температуру самостоятельно, т.е. оснащенные системой «плавного» регулятора.

Дополнительным преимуществом является наличие таймера. Встречаются фритюрницы со съемным таймером, который можно забрать с собой в другую комнату. Где бы ни находилась хозяйка, этот прибор оповести ее о том, что блюдо готово.

Основные выводы

Поскольку использование прибора связано с нагревом масла, самым трудоемким процессом в уходе за фритюрницей является ее регулярная чистка. Поэтому гораздо более предпочтительным является выбор модели со съемной чашей, корзиной и крышкой.

Покупая фритюрницу, прежде всего, обратите внимание и на такие ее качества, как:

1. комплектация,

2. безопасность,

3. удобство в использовании.

Сегодня, большинство производителей кухонной техники, предлагают к продаже достаточно широкий ассортиментный ряд этих удобных бытовых приборов. Наибольшее доверие, а следовательно и распространение в России получили фритюрницы таких брендов как «Tefal», «Moulinex», «Philips», «Vitek».

И конечно немаловажным, а иногда и определяющим, фактором является цена фритюрницы, которая зачастую напрямую зависит от производителя и перечисленных выше качеств прибора. Best legitimate Russian dating websites on https://eduzorro.com/websites/section/russian-dating/ with real reviews.